سالاد سبز با لوبیا سفید و سیب - مسافرت رو

• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

• نصف پیمانه گردوی خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک قشاق غذاخوری سرکه سیب
• یک قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
• نصف قاشق چایخوری خردل
• یک حبه سیر رنده شده
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• فلفل سیاه
• 400 گرم لوبیا سفید پخته شده
• یک کله کاسنی یا کاهو
• نصف یک عدد سیب خرد شده

طرز تهیه

1- تابه را بدون روغن روی حرارت میانه قرار دهید و گردوها را در آن 2 دقیقه تفت دهید. سپس کنار بگذارید تا خنک شوند.

2- برای تهیه سس، در یک کاسه، سرکه، روغن زیتون، آویشن، خردل، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

3- در یک کاسه دیگر، لوبیا سفید را با یک قاشق چایخوری سس مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، کاسنی یا کاهو را خرد کنید. سس، لوبیا، سیب و گردهای بوداده را روی آنها بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 293
• چربی: 21 گرم
• کربوهیدرات: 22 گرم
• فیبر: 8 گرم
• پروتئین: 8 گرم
• سدیم: 215 میلی گرم
• پتاسیم: 497 میلی گرم
• کلسیم: 101 میلی گرم
• آهن: 3 میلی گرم