طرز تهیه سس گوجه فرنگی؛ خانگی و لذیذ - مسافرت رو

به همین علت هم هست که علاقه زیادی به این سس وجود دارد؛ اما به هرحال هر محصول کارخانه ای به علت افزودنی هایش ضرر هایی هم دارد.

چه بهتر که وقتی از یک محصول خوراکی زیاد استفاده می کنیم، خودمان در خانه آن را تهیه کنیم. سس گوجه فرنگی را هم می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی: 10 عدد

سرکه سفید یا بالزلمیک: 3 قاشق غذاخوری

سیر: 6 حبه

نمک و فلفل سیاه: به اندازه دلخواه

فلفل سفید و انواع ادویه های دلخواه: به اندازه دلخواه

طرز تهیه و دستور پخت:

1. برای تهیه سس گوجه فرنگی در منزل ضروری است ابتدا گوجه فرنگی ها را از سمت پایین به صورت به شکل + برش دهید.

2. سپس داخل قابلمه ای مناسب اندازهی آب بریزید و بعد از این که آب به دمای جوش رسید گوجه ها را در درون قابلمه به مدت 5 دقیقه قرار دهید.

3. بعد از مدت زمان ذکر شده گوجه ها را از درون قابلمه بیرون آورید و بعد از این که گوجه ها خنک شدند پوست آن ها را بگیرید.

4. سپس گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت تقسیم کنید و به همراه 4 حبه سیر آن ها را در درون قابلمه بریزید و سپس قابلمه را به مدت 15 دقیقه بر روی گاز با حرارت پایین قرار دهید و در قابلمه را ببندید.

5. بعد از 15 دقیقه گوجه فرنگی ها را از قابلمه به صافی مناسبی بریزید و با یاری پشت قاشق گوجه ها را فشار دهید تا آب آن ها خارج گردد.

6. سپس آب گوجه فرنگی صاف شده را داخل قابلمه تمیزی بریزید و دوباره قابلمه را بر روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید. می توانید دو حبه سیر نیز به آب گوجه ها اضافه کنید تا سس کچاپ شما عطر و طعم بهتری داشته باشد.

7. بعد از چند دقیقه روغن زیتون و سرکه و فلفل سایه و نمک و هر نوع ادویه دلخواهی را به سس اضافه کنید.

8. بعد از این که سس به غلظت مناسبی رسید آن را از روی شعله گاز بردارید.