غذاهای معروف فرانکفورت؛ از نان و پنیر تا کیک تاج دار! - مسافرت رو

آماده خرید بلیط هواپیما تهران فرانکفورت هستید؟

Grüne Soße (green sauce)

یکی از غذاهای معروف فرانکفورت green sauce است. این سس، در گویش محلی با عنوان Grie Soß شناخته می گردد. Grie Soß، سس تازه و سردی ست که با تخم مرغ، خامه ترش و هفت گیاه خاص درست می گردد. Grie Soß، تخصص فرانکفورت و استان فدرال hessen است؛ چرا که به علت موقعیت جغرافیایی محافظت شده به وسیله اتحادیه اروپا، این هفت گیاه، تنها وتنها در یک منطقه خاص کشت می گردد. سنتی ترین طریقه سرو Grie Soß با تخم مرغ آب پز نصف شده و سیب زمینی آب پز یا سرخ شده است، اما در بارهای سنتی فرانکفورت، آن را با شنیسل گوشت خوک یا گوساله سرو می نمایند که به شنیسل فرانکفورتر معروف است. شما می توانید آن را در رستوران Apfelwein Wagner در فرانکفورت میل کنید.

آدرس:

Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt am Main

ساعت فعالیت:

همه روزه از 11 ظهر تا 12 شب

شماره تلفن:

612565 69 49+

وب سایت:

Startseite

Zum Gemalten Haus

یکی دیگر از غذاهای معروف فرانکفورت Zum Gemalten Haus است. Zum Gemalten Haus، غذای ویژه استان Hessen است. این غذا، شامل برش ضخیمی از گوشت خوک پخته شده با استخوان، یک تپه پر از کلم ترش، پوره سیب زمینی یا سالاد سیب زمینی ست. Frankfurter Rippchen که زمانی غذای افراد فقیر به حساب می آمد، اکنون به عنوان یک وعده غذایی برای همه، به ویژه عاشقان گوشت، به شمار می رود. ممکن است با تماشا رنگ گوشت خوک فکر کنید که گوشت خام است، اما اشتباه می کنید؛ چرا که به مدت زیادی در کلم ترش یا آبِ گوشت مغزپخت شده است. شما می توانید این غذا را در رستوران Zum Gemalten Haus فرانکفورتمیل کنید.

آدرس:

Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt am Main

ساعت فعالیت:

دوشنبه ها و سه شنبه ها: تعطیل

یک شنبه ها: 11 ظهر تا 11 شب

سایر روزهای هفته: 11 ظهر تا 12 شب

شماره تلفن:

614559 69 49+

وب سایت:

zumgemaltenhaus.de

Fleischwurst

یکی دیگر از غذاهای معروف فرانکفورت Fleischwurst است. Fleischwurst، یک سوسیس حلقه ای آسیاب شده و متراکم است که در سایر نقاط دنیا با نام bologna شناخته می گردد. این سوسیس، به صورت گرم و به همراه پوست برای شما سرو می گردد؛ بنابراین باید پوستش را با چاقو برش دهید و با یک رول نان و سس خردل بخورید. Fleischwurst، یک غذای خیابانیِ میان وعده مانند به شمار میرود که در کوچه و خیابان سرو می گردد. شما می توانید این سوسیس خوش مزه را در فروش گاه Kleinmarkthalle فرانکفورت نوش جان کنید.

آدرس:

Hasengasse 5-7, 60311 Frankfurt am Main

ساعت فعالیت:

شنبه ها: 8 صبح تا 4 بعدازظهر

یک شنبه ها: تعطیل

سایر روزهای هفته: 8 صبح تا 6 بعدازظهر

شماره تلفن:

21233696 69 49+

وب سایت:

https://kleinmarkthalle.de/

Bratwürste

یکی دیگر از معروف ترین غذاهای فرانکفورت Bratwürste است. Bratwürste، معرف غذاهای آلمانی ست؛ در واقع بیش تر مردم وقتی نام غذاهای آلمانی را می شنوند، این سوسیس ها در ذهنشان خطور می نماید. سوسیس های Bratwürste، برای کباب کردن مناسبند. مزه آن ها با توجه به نسبت های متفاوت و چاشنی های متنوع از منطقه ای به منطقه دیگر فرق دارد، اما اغلب با گوشت گاو یا خوک تهیه می شوند. هم چنین با سیب زمینی سرخ شده یا سالاد سیب زمینی سرو می شوند و در یک نان رول می شوند. Bratwürste به عنوان یک میان وعده خیابانی به شمار می آید. شما می توانید این سوسیس خوش مزه را در فروش گاه Erzeugermarkt Konstablerwache بخورید.

آدرس:

Konstablerwache, 60313 Frankfurt am Main

ساعت فعالیت:

یک شنبه ها تا چهارشنبه ها و آدینه ها: تعطیل

پنج شنبه ها: 10 صبح تا 8 شب

شنبه ها: 8 صبح تا 5 بعدازظهر

وب سایت:

http://www.erzeugermarkt-konstablerwache.de/

Bibimbap

فرانکفورت، دومین جامعه بزرگ کره ای-اروپایی ست؛ در نتیجه سوپرمارکت ها و رستوران های زیادی در سراسر شهر ایجاد شده است. یکی از شناخته شده ترین غذاهای کره ای در این شهر، Bibimbap است. Bibimbap، با عنوان کاسه برنج شناخته می گردد و روی آن با سبزیجات خام و سرخ شده، برش های نواری گوشت گاو، تخم مرغ سرخ شده یا خام و چاشنی هایی شامل سس سویا، فلفل تند و خمیر سویای تخمیر شده است. این غذای رنگارنگ، در رستوران کره ای Sonamu فرانکفورت یافت می گردد.

آدرس:

Berger Str. 184, 60385 Frankfurt am Main

ساعت فعالیت:

12 ظهر تا 11 شب

شماره تلفن:

90437250 69 49+

وب سایت:

http://www.sonamu-frankfurt.de/

Falafel

به لطف جمعیت زیادی از اعراب که در دهه 1970 به عنوان کارگر، وارد آلمان شدند، فلافل نیز معروفیت یافت. فلافل، یکی از معروف ترین غذاهای گیاهی فرانکفورت است که از نخود یا باقلای آسیاب شده تشکیل می گردد. فلافل، که به عنوان یکی از غذاهای سنتی خاورمیانه شناخته شده، به شکل یک توپ گرد شده و در روغن فراوان سرخ می گردد؛ سپس داخل نان باگت، به همراه خیارشور و گوجه، کلم و کاهو، ترشی جات، سبزیجات مختلف و انواع سس های شیرین تا تند سرو می گردد.

در آخر

فرانکفورت، انواع غذاهای فرهنگ های متفاوت دنیا را در خود جای داده و به معروف ترین غذاهای خود مشهور نموده است. این تنوع غذایی از آن جایی می آید که بیش از نیمی از جمعیت شهر را مهاجران بیش از 180 کشور مختلف تشکیل داده اند؛ از همین رو فرانکفورت، هر نوع ذائقه ای را پوشش می دهد. پیشنهاد می کنیم که در زمان اقامت در فرانکفورت، از خوردن غذاهای معروف این شهر غافل نشوید.

منبع: 3click.com