طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی به 3 روش
به گزارش مسافرت رو، پاناکوتا توت فرنگی یک دسر خوشمزه، مدرن و مناسب فصل گرماست. مواد اصلی پاناکوتا خامه، شیر، شکر و پودر ژلاتین است که با سس توت فرنگی یا ژله توت فرنگی به آن طعم داده می گردد.
خبرنگاران | سرویس آشپزی - پاناکوتا یک نوع دسر ایتالیایی بوده و واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است. این دسر با روش ها و طعم های مختلف تهیه می گردد. اگر تمایل دارید طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی را یاد بگیرید، مطلب زیر را دنبال کنید. ما این دسر خوش طعم را به چند روش و با یاری ویدئو به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی (روش اول)
ضروری است 5 دقیقه برای آماده سازی و 25 دقیقه برای پخت پاناکوتا وقت بگذارید.
مواد لازم برای 4 نفر | |
| شیر | 200 میلی لیتر |
| خامه زده شده | 200 میلی لیتر |
| شکر | 70 گرم |
| عصاره وانیل | 1 قاشق غذا خوری |
| آب سرد | 4 قاشق غذا خوری |
| پودر ژلاتین بدون طعم | 2 قاشق غذا خوری |
مواد لازم برای لایه مربوط به توت فرنگی | |
| توت فرنگی تازه برش خورده | 450 گرم |
| آب | 3 قاشق غذا خوری |
| شکر | 70 گرم |
| آب سرد | 4 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین بدون طعم دهنده | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه لایه توت فرنگی
- توت فرنگی های خرد شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سر گاز بگذارید. شکر و 3 قاشق غذا خوری آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس آن را به حالت پوره در بیاورید و از صافی رد کنید.
- بگذارید تا مخلوط خنک گردد.
- پودر ژلاتین را در آب حل کنید و به مدت 10 دقیقه آن را رها کنید. مخلوط را به مدت 10 ثانیه در ماکروویو قرار دهید و سپس بگذارید تا سرد گردد. سپس به سس توت فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- لیوان هایی را به حالت زاویه 45 درجه در ظرفی پوشیده شده با حوله آشپزخانه تمیز قرار دهید.
- سس توت فرنگی را به 4 قسمت تقسیم کنید. آن ها را در لیوان ها بریزید به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه لایه پاناکوتا
- خامه، شیر و شکر را در ظرف مورد نظر ریخته و سر گاز قرار دهید تا مخلوط گرم شده و شکر حل گردد، اما نگذارید مخلوط به جوش آید.
- ظرف رو از سر گاز بردارید و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و بگذارید تا خنک گردد.
- پودر ژلاتین را در آب حل کنید و به مدت 10 دقیقه آن را رها کنید.
- محلول ژلاتین را به مدت 10 ثانیه در ماکروویو قرار دهید و سپس بگذارید تا به مدت 5 دقیقه سرد گردد. سپس آن را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- حالا لیوان ها را از یخچال در بیاورید و مخلوط را در آن بریزید. به مدت 4 ساعت دیگر در یخچال بگذارید.
- آن را با توت فرنگی و برگ نعناء تزئین کنید.
در صورت تمایل می توانید طرز تهیه این پاناکوتای خوشمزه را در ویدئوی زیر مشاهده کنید.
طرز تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی
| مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی | |
| خامه | 2 لیوان |
| شیر | 1/2 لیوان |
| شکر | 1/2 لیوان |
| اسانس وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر یلاتین | 7 قاشق چایخوری |
| ژله توت فرنگی | 1 بسته |
| توت فرنگی | به مقدار لازم |
طرز تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی
- پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و به آن 7 قاشق چایخوری آب اضافه کنید.
- کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و حدود 5 دقیقه هم بزنید تا پودر ژلاتین حل گردد. (در صورت لزوم می توانید چند قاشق دیگر آب اضافه کنید.)
- شکر، شیر و خامه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، حدود 10 دقیقه هم بزنید تا مواد غلیظ شوند.
- پس از غلیظ شدن مواد اسانس وانیل و ژلاتین حل شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا مایه پاناکوتا یکدست گردد، سپس از روی حرارت بردارید.
- مواد را از یک صافی عبور دهید و داخل لیوان بریزید، 1/3 لیوان را با مایه پاناکوتا پر کنید، لیوان ها را داخل یخچال قرار دهید تا پاناکوتا بسته گردد.
- ژله توت فرنگی را در 1 لیوان آب جوش حل کنید و سپس 1 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
- ژله را روی پاناکوتا های بسته شده بریزید، چند توت فرنگی خرد کنید و داخل مایه ژله بیندازید، لیوان ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله بسته گردد سپس سرو کنید.
روش سوم برای تهیه پاناکوتا توت فرنگی
| مواد لازم برای تهیه لایه پاناکوتا | |
| پودر ژلاتین | ½ قاشق غذا خوری |
| آب سرد | 2 قاشق غذا خوری |
| شیر | 200 میلی لیتر |
| خامه زده شده | 200 میلی لیتر |
| شکر | ¼ فنجان |
| عصاره وانیل | یک قاشق |
| مواد لازم برای لایه توت فرنگی | |
| توت فرنگی تازه | 450 گرم |
| شکر | 1/3 فنجان |
| آب سرد | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه
برای مشاهده طرز تهیه این پاناکوتای خوشمزه ویدئوی زیر را مشاهده کنید.
سخن آخر
همان طور که مشاهده کردید می توان به چند روش پاناکوتای توت فرنگی تهیه کرد. در هر روش طریقه درست کردن پاناکوتا تقریبا یکسان است تنها تفاوت در مایعی است که در کنار آن به عنوان طعم دهنده استفاده می گردد. اگر شما نیز تجربه ای در تهیه این دسر خوشمزه دارید آن را با ما در میان بگذارید. همچنین می توانید طرز تهیه پاناکوتا موز و طرز تهیه پاناکوتای انار ا نیز در خبرنگاران بخوانید.
منبع: setare.com